MicraTherm

KOCHER FÜR VERSUCHSMENGEN - bilden Sie den RotaTherm-Prozess in 2-3kg Chargen nach

Bilden Sie zu Produktentwicklungszwecken die Produktionsbedingungen des RotaTherm mit einem weltweit führenden R&D-Kocher für kleine Chargen nach.

» Bildet den RotaTherm®- Prozess  in 2-3kg Chargen nach.
» Einfache Bedienung über einen Touchscreen.
» Pasteurisation, UHT.

Kocher für versuchsmengen: MicraTherm

MicraTherm

Der Natec Network MicraTherm ist so konzipiert, dass er die Produktionsbedingungen des kontinuierlichen RotaTherm® Kochers sowohl auf Pasteurisierungs- als auch auf UHT-Ebene optimal im Batchverfahren nachahmt. Durch die Verwendung der gleichen Direktdampfinjektoren und des gleichen Rotorprinzips wie der RotaTherm bietet er die Möglichkeit Tests über ein breites Spektrum an Produkten, Viskositäten und Produktionsparametern für zwei bis drei Kilogramm Chargen durchzuführen. SPS-gesteuert mit einem Touchscreen stellt der MicraTherm ein hervorragendes Gerät zur Produktentwicklung mit dem kontinuierlichen RotaTherm-Kochersystem dar.

Processed cheese
Cream cheese
Pasta filata
Soups, sauces & dressings
Meat products
Plant based & vegan
Fruit & vegetables
Baby food
Specialty food
Pet food

Hier können Sie das Datenblatt herunterladen (Englisch)

Lebensmittelanwendungen: SOS, Mozzarella, Püree, Soße, Suppe, Fleisch, Tiernahrung

Voteile

Erhitzungsprozess

  • Pasteurisierungs- und UHT-fähig

Direkte Dampfinjektoren

  • Zwei Natec Network Direktdampfinjektoren und Rotoren (einschließlich hoher und niedriger Scherung)

Produktbehälter

  • Isolierte Produktschale mit Anschluss zur Probeentnahme

Dampfaufbereitungseinheit

  • Dampfaufbereitungseinheit zur Erzeugung von kulinarischem Dampf

Messtechnik

  • Druckabschaltung, Temperaturfühler & Sicherheitstechnik

Motor

  • Motor mit drehzahlgeregeltem Antrieb

Steuerung

  • Integrierter Touchscreen mit Datenschreiber
 
 

Optionen

Für zusätzliche Funktionen
oder andere Ausführungen

  • Vakuumkühl-/Entlüftungssystem
  • Indirektes Erhitzungssystem
  • Dampferzeuger
  • Weitere Optionen auf Anfrage
 
 

Technische Daten

Maschinendaten

  • LxBxH: 800 x 800 x 2.200 mm
    (31,5" x 31,5" x 86,6")

Kapazitätsdaten

  • 2-3 Liter Produkt. Volumen: 5 Liter
    Produktionsvolumen: 2-3 Liter
    (Behältervolumen: 5 Liter)

Energiebedarf

  • Dampf, Druckluft, Wasser und Strom nach Bedarf

Erhitzungstemperatur

  • Bis 145 °C (293°F)

Kontrollsystem

  • Bildschirm / SPS integriert

Reinigung

  • Integriertes CIP-System

Ausführung

  • Bauteile erfüllen alle Anforderungen der Lebensmittelindustrie
 
 

 
 

Zugehöriges Equipment

Kontinuierlicher kocher mit direktdampfinjektion: RotaTherm
Kontinuierlicher kocher mit direktdampfinjektion: RotaTherm
KONTINUIERLICHER KOCHER MIT DIREKTDAMPFINJEKTION - 50 kg/h bis 20.000 kg/h

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