RotaTherm ®

DURCHLAUF KOCHER, DURCHLAUF-DAMPFKOCHANLAGEN - Bis zu 17 Tonnen/h

WELTFÜHRENDER HERD MIT HOHER KAPAZITÄT

Kontinuierliche Kocher- und kontinuierliche Dampfkochsysteme kochen die Formulierung schnell und gleichmäßig mit erhöhter Ausbeute und geringem Abfall im industriellen Maßstab .

» Bis zu 17.000 kg pro Stunde (37.500 lb/h). (20.000 kg/h / 44.000 lb/h zum Rendern).
» Läuft 156 Stunden ohne Unterbrechung zwischen CIPs.
» Flexibel, bester Geschmack, geringster Abfall.
» Pasteurisieren, UHT , Aseptisch.
» Niedrigste Betriebskosten, schnellster ROI.

Durchlaufgarer, Durchlaufdampfgarsysteme: RotaTherm

RotaTherm®

Der Natec Network RotaTherm® ist ein einzigartiges, einstufiges kontinuierliches Kochsystem. Er bietet erhebliche Flexibilität, Automatisierung und Kontrolle für eine Vielzahl von Produkten und Verarbeitungsbedingungen sowie erhebliche Vorteile. Der RotaTherm® ermöglicht die optimierte Verarbeitung verschiedenster Produkttypen, Viskositäten und Zusammensetzungen wie Schmelzkäse, Pasta-Filata-Typen, Saucen, Pürees, Babynahrung, Tiernahrung und mehr.

Processed cheese
Cream cheese
Pasta filata
Soups, sauces & dressings
Meat products
Plant based & vegan
Fruit & vegetables
Baby food
Specialty food
Pet food

Hier können Sie das Datenblatt herunterladen (Englisch)

Lebensmittelanwendungen SOS, Mozzarella, Püree, Soße, Suppe, Fleisch, Tiernahrung

Vorteile

Einzigartige Dampffusionstechnologie

  • Schnelles und gleichmäßiges Erhitzen durch einzigartige Dampffusionstechnologie mit mehreren Dampfinjektorpunkten

Flexible Bearbeitungsbedingungen

  • Vielfältige Produktpalette und flexible Verarbeitungsbedingungen – Niedertemperatur, Pasteurisieren, UHT & aseptisch

Gleichbleibende Qualität

  • Gleichbleibende Qualität bei reduzierten Formulierungskosten und weniger Abfall

Clean-In-Place

  • Effiziente Energienutzung und vollständig CIP-fähig

Hoch automatisiert

  • Hochautomatisiert mit Auswahl an Betriebssystemen
 

Optionen

Für zusätzliche Funktionen
oder andere Ausführung

  • Lange ununterbrochene Produktion – bis zu 156 Stunden
  • Misch- und Zuführsysteme
  • Vakuumkühl- und Entlüftungssysteme
  • Flüssigkeitsdosierung
  • Weitere Optionen auf Anfrage
 
 

Technische Daten

Kapazitätsdaten

  • 50 - 17.000 kg/h (110 - 37.500 lb/h)

Laufzeit

  • Bis zu 156 Std

Dienstprogramme

  • Dampf, Luft, Wasser und Strom nach Bedarf

Heiztemperatur

  • Pasteurisieren, UHT und aseptisch –
    von 40 – 145 °C

Reinigung

  • Eigenständig oder in ein CIP-System integriert

Ausführung

  • Baustoffe erfüllen alle Anforderungen der Lebensmittelindustrie

 

Zugehörige Ausrüstung

Mozzarella-Kocher-Dehnen: GPiCS
Mozzarella-Kocher-Dehnen: GPiCS
MOZZARELLA & PASTA FILATA DEHNEN & KONTINUIERLICHER DAMPFKOCHER - Kein Badewasser
Klumpenfreier Emulgator & Dampf chargenkocher: ShearTherm
Klumpenfreier Emulgator & Dampf chargenkocher: ShearTherm
EMULGATOR & DAMPF-CHARGENKOCHER - 2.400 l/h ohne Klumpen (feinpartikel Lebensmittel)
Testgröße Dampf herder: MicraTherm
Testgröße Dampf herder: MicraTherm
TESTGRÖSSE DAMPFKOCHER - Replizieren Sie RotaTherm-Einstellungen in 2-3-kg-Chargen
Multifunktionaler Chargenkocher: Mixen, Dampf garen: FreeTherm 500
Multifunktionaler Chargenkocher: Mixen, Dampf garen: FreeTherm 500
MULTIFUNKTIONALER CHARGENKOCHER - Mix & Dampfgaren bis zu 2.000 kg/h

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