Voteile
Wärmeprozess
- Pasteurisierungs- und UHT-fähig
Direkte Dampfinjektoren
- Zwei Direktdampfinjektoren, Rotoren (einschließlich hoher und niedriger Scherung)
Produktschale
- Isolierte Produktschale mit Probenanschluss
Dampfmanagementsystem
- Dampfmanagementsystem zur Erzeugung von kulinarischem Dampf
Temperaturfühler
- Druckentlastung, Temperaturfühler und Sicherheitssystem
Motor
- Motor mit drehzahlgeregeltem Antrieb
Touch-screen
- Touchscreen mit integrierter SPS und Diagrammschreiber