Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input

MicraTherm

TESTGRÖSSE DAMPFKOCHER - Replizieren Sie RotaTherm-Einstellungen in 2-3-kg-Chargen

WELTFÜHRENDE TEST-MISCHEN & KOCHEN

Replizieren Sie die Verarbeitungsbedingungen des RotaTherm® in einem Dampfgarer für kleine Chargen für Forschung und Entwicklung in kleinen Mengen.

» Repliziert RotaTherm® in 2-3kg-Chargen.
» Einfache Einstellung über einen Touchscreen.
» Pasteurisieren, UHT.

Testgröße Dampf herder: MicraTherm

MicraTherm

Der Natec Network MicraTherm ist so konzipiert, dass er die Verarbeitungsbedingungen des RotaTherm®-Durchlaufkochers sowohl auf Pasteurisierungs- als auch auf UHT-Ebene optimal im Chargenverfahren nachahmt. Durch die Verwendung der gleichen Direktdampfinjektoren und des gleichen Rotorprinzips wie das RotaTherm® bietet es die Möglichkeit, Forschung und Entwicklung über ein breites Spektrum an Produkten, Viskositäten und Verarbeitungsparametern in Kochzyklen von zwei bis drei Kilogramm durchzuführen. SPS-gesteuert mit einem Touchscreen und einem Trendaufzeichnungsgerät bietet das MicraTherm ein hervorragendes Werkzeug für die Produktentwicklung für das RotaTherm®-Kontinukochsystem.

Hier können Sie das Datenblatt herunterladen (Englisch)

Lebensmittelanwendungen: SOS, Mozzarella, Püree, Soße, Suppe, Fleisch, Tiernahrung

Voteile

Wärmeprozess

  • Pasteurisierungs- und UHT-fähig

Direkte Dampfinjektoren

  • Zwei Direktdampfinjektoren, Rotoren (einschließlich hoher und niedriger Scherung)

Produktschale

  • Isolierte Produktschale mit Probenanschluss

Dampfmanagementsystem

  • Dampfmanagementsystem zur Erzeugung von kulinarischem Dampf

Temperaturfühler

  • Druckentlastung, Temperaturfühler und Sicherheitssystem

Motor

  • Motor mit drehzahlgeregeltem Antrieb

Touch-screen

  • Touchscreen mit integrierter SPS und Diagrammschreiber
 
 

Optionen

Für zusätzliche Funktionen
oder andere Ausführungen

  • Vakuumkühl-/Entlüftungssystem
  • Indirektes Heizsystem
  • Kessel zur Dampferzeugung
  • Weitere Optionen auf Anfrage
 
 

Technische Daten

Maschinendaten

  • LxBxH: 800 x 800 x 2.200 mm
    (31,5" x 31,5" x 86,6")

Kapazitätsdaten

  • 2-3 Liter Produkt. Volumen: 5 Liter

Dienstprogramme

  • Dampf, Luft, Wasser und Strom nach Bedarf

Heiztemperatur

  • Bis 145 °C (293°F)

Kontrollsystem

  • Bildschirm / SPS integriert

Reinigung

  • Integriertes CIP-System

Ausführung

  • Baustoffe erfüllen alle Anforderungen der Lebensmittelindustrie