RotaTherm ®

KONTINUIERLICHER KOCHER MIT DIREKTDAMPFINJEKTION - 50 kg/h bis 20.000 kg/h

Erhitzen Sie Rezepturen in Industriemengen schnell und gleichmäßig mit dem weltweit führenden kontinuierlichen Kocher und profitieren Sie von einer erhöhten Ausbeute und bei geringem Ausschuss.

» Bis zu 20.000 kg pro Stunde (Schlachtabfallverwertung, Tiernahrungsverarbeitung & andere Anwendungen).
» Bis zu 8.500 kg pro Stunde
(Käse).
» Laufzeit von bis zu 156 Std. ohne Unterbrechung.
» Flexibel, erzeugt besten Geschmack und geringsten Ausschuss.
» Pasteurisation, Ultrahocherhitzung, Aseptik.
» Niedrigste Betriebskosten, schnellste Amortisation.

Kontinuierlicher kocher mit direktdampfinjektion: RotaTherm

RotaTherm®

Der Natec Network RotaTherm® ist ein einzigartiges, einstufiges kontinuierliches Kochsystem. Er bietet erhebliche Flexibilität, Automatisierung und Kontrolle für eine Vielzahl von Produkten und Verarbeitungsbedingungen sowie erhebliche Vorteile. Der RotaTherm® ermöglicht die optimierte Verarbeitung verschiedenster Produkttypen, Viskositäten und Zusammensetzungen wie Schmelzkäse, Pasta-Filata-Typen, Saucen, Pürees, Babynahrung, Tiernahrung und mehr.

Hier können Sie das Datenblatt herunterladen (Englisch)

Lebensmittelanwendungen SOS, Mozzarella, Püree, Soße, Suppe, Fleisch, Tiernahrung

Vorteile

Dampfinjektionstechnologie

  • Schnelles und gleichmäßiges Erhitzen durch einzigartige Dampfinjektionstechnologie mit mehreren Dampfinjektorpunkten

Flexible Prozessbedingungen

  • Vielfältige Produktpalette und flexible Verarbeitungsbedingungen – Niedertemperatur, Pasteurisieren, UHT & aseptisch

Gleichbleibende Qualität

  • Gleichbleibende Qualität bei reduzierten Rezepturkosten und weniger Ausschuss

Clean-In-Place

  • Effiziente Energienutzung und vollständig CIP-fähig

Hoch automatisiert

  • Hochautomatisiert mit einer Auswahl an Betriebssystemen
 

Optionen

Für zusätzliche Funktionen
oder andere Ausführung

  • Lange ununterbrochene Produktion – bis zu 156 Stunden
  • Misch- und Zuführsysteme
  • Vakuumkühl- und Entlüftungssysteme
  • Flüssigkeitsdosierung
  • Weitere Optionen auf Anfrage
 
 

Technische Daten

Kapazitätsdaten

  • 50 - 20.000 kg/h (110 - 37.500 lb/h)

Laufzeit

  • Bis zu 156 Std

Energiebedarf

  • Dampf, Druckluft, Wasser und Strom nach Bedarf

Erhitzungstemperatur

  • Pasteurisieren, UHT und aseptisch –
    von 40 – 145 °C

Reinigung

  • Eigenständig oder in ein CIP-System integriert

Ausführung

  • Bauteile erfüllen alle Anforderungen der Lebensmittelindustrie