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FreeSlice ® 3000

SCHNELLSTE KÄSEFORMER -/ SCHNEIDEMASCHINE - Bis zu 4.200 Scheiben pro Minute!

WELTFÜHRENDE UMFORMGESCHWINDIGKEIT & EFFIZIENZ

Käseform -/ Schneidemaschine zur schnellen Herstellung von Schmelzkäsescheiben (SOS), Würfeln, Schnitzeln und Stäbchen in höchster Qualität bei minimiertem Schnitt Kosten.

» Bis zu 4.200 Scheiben/Minute.
» Slice-On-Slice (SOS), Würfel, Fetzen.
» Erfüllt die Designprinzipien des USDA.
» Anpassungsfähig & Schnelle CIP-Reinigung.
» Niedrige Betriebskosten, schneller ROI.

Schnellste Käseformer-/Schneidemaschine: FreeSlice ® 3000

FreeSlice® 3000

Das Natec Network FreeSlice®-System ist die neue Generation von Schneide-/Formmaschinen und ersetzt die alten Chill-Roll-Systeme. Sie ist für die Herstellung von Slice-On-Slice-Käse sowie – mit unterschiedlichen Anwendungen – von Würfeln, Schnitzeln und Stiften aus Schmelzkäse, Analog- oder Hybridkäse konzipiert. Ein integriertes Laminar-Flow-System ermöglicht eine sichere und störungsfreie Produktion ohne Gefahr einer Rekontamination. Darüber hinaus ermöglicht das integrierte CIP-System eine sehr einfache Reinigung.

Das Natec Network FreeSlice®-System reduziert den Personalbedarf für Der Arbeits- und Reinigungsaufwand ist auf ein Minimum reduziert und die vertikale Bauweise der Bänder garantiert eine hohe Flexibilität bei Scheibendicke und -formaten.

Datenblatt herunterladen (Englisch) Vorteile herunterladen (Englisch)

Lebensmittelanwendungen: SOS, Sticks, Würfel

Vorteile

Lebensmittelsicherheit

  • Entspricht den USDA-Designprinzipien

Keine Rekontamination

  • Laminar-Flow-System zur Vermeidung einer Rekontamination

Clean-In-Place

  • Das System ist vollständig CIP-fähig, einschließlich des Laminar-Flow-Teils

Volle Kontrolle

  • Das zentrale Kontrollüberwachungssystem sorgt für eine komfortable und störungsfreie Produktion

Höchste Flexibilität

  • Verschiedene Erweiterungen machen es äußerst flexibel für jede Anwendung aus Schmelzkäse, Analog- oder Hybridkäse
 

Optionen

Für zusätzliche Funktionen
oder andere Ausführung

 
 

Technische Daten

Maschinendaten

  • LxBxH: 5.900 x 4.100 x 4.800 mm (233" x 162" x 189")
  • 400 V, 50 Hz, 3 Phasen / 63 kVA

Kapazitätsdaten

  • 3.600 kg/h (8.000 lbs/h) = 4.200 Scheiben/min
  • Mit Scheiben von 14 g (0,5 oz) / 76 mm (3")

Dienstprogramme

  • Druckluft: 1 m³/h bei 6bar,
  • Frisches Wasser zum Kühlen
  • Kühlung: 240 kW / 819.000 BTU/h

Clean-In-Place

  • Integriertes CIP-System

Ausführung

  • Gemäß CE-Richtlinien

Breite des Käsebandes

  • Bis zu 2.3000 mm (90")

Standardstärke

  • Stufenlos einstellbar von 1,5 mm bis 12 mm (0,06 bis 0,5 Zoll)
  • Abhängig von der Endtemperatur des Käses

Verarbeitbarer Käse

  • Schmelzkäse (SOS), Analogkäse, Hybridkäse